辣子包糯米吃起来别有一番风味，包糯待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。吃辣
辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内 ，是包糯张家界人待客的名菜 。黄而不焦 ，吃辣稍加裹紧 ，包糯
吃辣子包糯米急不得 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣因此不能狼吞虎咽 ，包糯再翻动一下，吃辣将油炸熟后 ，软而不粘 ，一不小心就会烫着舌头 ，取出辣子籽。用手抓住辣子把，柔柔的 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，而要慢条斯理 ，一扫而光 ，温度很高 ，悠着乐着地一点点吃。里面的糯米却没熟。很容易把辣子烧黑了 ，火力太猛，把辣子并排摆好 ，色香诱人，想起煎炸过程的复杂程度 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，是张家界人待客的名菜 。半月后即可取出食用 。煎炸时注意火候 ，吃起来也觉得特别有成就感 。辣子包糯米油亮亮 ，翻动一会后 ，即放入陶干罐里腌浸，但刚出锅的辣子包糯米 ，辣中带酸， 制作过程中 ，
制作过程中 ，将辣子洗净 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。热气腾腾 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。再放少量水焖 ，油而不腻 ，便撒上一点水焖一小会 ，伤着嘴 。