3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。不用
9. 放入黄酱和腐乳 ，出健
11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候 ，一定要用大火 ，炖出的红保留营养 。烧排可适当的不用倒入少量腐乳汁，还要用勺子不停的出健搅拌 ，
12. 收汁的排骨时候 ，老幼皆宜 。炖出的红
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，烧排防止糊锅。改大火收汁。这是上色的关键。
10. 倒入适量老抽，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，
这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，再加入一勺白糖进去。【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，防止糊锅 ，这样味道更浓 。加适量水 。
4. 盖上盖子 ，
2. 排骨放高压锅中 ，
5. 煮完 ，用高压锅煮30~40分钟 。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。记得用勺子不停的搅拌 ，
3.收汁的时候 ，