原料 ：鸡翅中1斤 、不放香菜（葱花）等点缀 ，滴油
5 、做出
2 、麻辣麻辣鸡翅膀放入一干净盆中 ，鲜香香锅一面熟了后再翻面煎 ，鸡翅将血水泡出后 ，不放糖少许 、滴油鸡皮里的做出油不断渗出来 ，郫县豆瓣酱1大勺 、等到鸡翅膀全熟了后，白酒少许 。依个人口味放适量花椒，
6 、可以撒入芝麻（花生碎） 、花椒适量 、土豆 、盐少许 、并在鸡翅上划伤几刀 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，关火即可 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。
将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，3、
做法 ：
1 、放火上小火加热 ，取一平底锅 ，撒葱姜末，将翅膀取出 。将豆瓣酱放入锅中 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，增加风味 。取部分葱姜切碎备用 。腌制1个小时 。辣椒适量 、葱姜蒜各适量 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，锅中不放一滴油 ，加入一小勺白酒 ，