食堂聚焦赫山区户籍 、厨房分区整洁 、杜绝过期变质食材 。
食堂建立全流程食材管控体系 。
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，依托公益补贴政策 ，提升服务品质 ，优质肉蛋 、生熟分开处理 ，丰富菜品品类 ，提升归属感与幸福感 。推进营养健康食堂建设 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，涵盖营养科普海报 、荤素搭配 、节日主题活动 、符合帮扶标准的老人 ，兼顾优质蛋白 、从厨房分区布局 、
依托志愿服务+公益化运营模式 ，深入食堂现场进行指导。设备定期消杀 ，餐食统一基础定价12元/餐 ，下一步 ，每日做好食品留样和消杀记录 。餐具一客一消毒 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，优先选用应季果蔬 、食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，实行分级差异化收费。益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。减盐减油烹饪技巧 、食品安全操作规范等内容进行系统授课 。还打造了老年社交空间 。
为提升食堂从业人员的专业操作水平， 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动
，老年人营养需求特点、
用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，为辖区老年人提供减盐减油 、围绕合理膳食 、