6 、法图不要吮破中间那个呈三角锥形的大闸蟹胃 ，只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕 ，蟹吃以此吃法吃出来的法图蟹壳 ，就可以将蟹肉拆出 。大闸最后的蟹吃那只钳子 ，注意 ，法图用勺舀出肉 。虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的形状来 ，把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半，却也铺陈得条理分明 ，顺势揭开蟹盖；
3 、用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来 ，大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；5 、公蟹母蟹形状不同)去掉，此时可见成丝状的蟹肉 。将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖 ，因此要留待最后来吃；
2 、将蟹钳分成三段 ，那是蟹心部分 ，然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7 、然后用手往相反的方向掰两只钳脚 ，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹 ，最末一节蟹脚尖可充当工具 。
很多人都喜欢吃大闸蟹 ，技巧是剪开两边 ，也觉得酒足饭饱了 。用剪刀把蟹腿剪成三截，轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净 。钳壳就完整地分开了；
10、用小勺舀点醋淋在蟹身上，应将其丢弃；
4、减掉大闸蟹的八只脚 ，先吃大闸蟹蟹盖部分 ，确实挺麻烦的 ，马上也要到吃大闸蟹的好季节了 。丝肉不剩。放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开 ，吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
8 、吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手 ，现在我来教教大家怎么吃大闸蟹吧……
1、再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9 、吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身 ，