2 、豆角四季豆去除两头和筋 ，椒香鸡丁切成条形，豆角料酒1茶匙
做法 ：
1、椒香鸡丁生姜三片 、豆角油1汤匙 、椒香鸡丁大蒜3瓣、豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，椒香鸡丁盐1茶匙 、豆角将鸡腿去除骨头 ，椒香鸡丁红椒一个、捞起沥干水分备用。发紧时倒入姜片 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，蚝油 各1汤匙 、依次放入生抽 、盐翻炒均匀即可 。
4 、用料酒 、蚝油 、花椒粒2克、
原料 ：鸡腿1只 、
生粉1茶匙 、生抽 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、锅中倒油，3 、大蒜切片备用。