原料 ：黄瓜两根、菜凉香油20克 、拌黄生抽5克 、节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉镇江香醋30克 、拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条蒜末适量、菜凉
拌黄香油20克 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条白糖两大勺、菜凉鸡精、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，鸡精 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、再加入两大勺白糖 ，生抽5克 、盐两小勺、加入两勺盐 ，再腌制10-15分钟即可食用。剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，