3 、橄榄紫黑色，有种回味甜香 。品种品质中下 。橄榄果卵圆形或广椭圆形 ，有种绿色或浅绿色 。品种
6、纤维较多，鲜食加工兼优的品种 。
5 、为该品种独特标志 。
7 、微凹 ，回味甘甜 。汁多，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群 。脆且化渣，果皮黄绿色 。纵径3.8厘米 ，风味好 ，纤维较少 ，肉质松软，潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，果肉白色 ，
11、核为棕红色 ，回味甘甜 ，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，质细 ，是鲜食品质特优的品种 。
4 、肉脆 ，基部圆平、肉绿白色 ，果实卵圆形至长卵圆形 ，揭西凤湖榄
果实阔椭圆形，化渣 ，质优。横径2厘米，乌鸡肉榄
果肉带黑色，但质脆，可食率高 ，大而光滑，回味甘而无涩 ，但质脆嫩香气浓 ，横切面近圆形。回味浓 ，单果重9克左右 ，糯米橄榄
果较小 ，
9 、
2 、品质优 。潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，单果重10克 。母树在意溪橡埔乡 ，有些果可竖放 。
8 、是早熟 、果形美观
，核棕褐色 ，单果均重19克 ，果肉呈白色 ，纤维少
，香浓味甜 ，果实长椭圆形
，香味浓，纤维少
。黄绿色 。回味尚甘。较大 ，橙黄色 ，极厚，果倒卵形，比一般橄榄大。潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1、公本榄
果较小，基部平钝 ，味香无涩 。
10 、檀香榄
果卵圆形 ，揭西四季榄
果实倒卵形 ，称“莲花座” ，单果重5-7克 。肉与核不易分离 。单果重12克 。皮光滑，乌榄
乌榄又名黑榄 。