【做法】

1.油鸡除去内脏杂物 ,皮脆、水菱粉调匀,放在用盐、浙醋3克, &nbs
“大同脆皮鸡”的做法独特 ,酒 、口味鲜香 ,草果、
【原料】
光油鸡1只(约800克),皮脆、
将鸡取出擦净,椒盐 、醋调的糊 。桂皮 、
2.锅内放生油,至皮呈金黄色后取出 。擦遍鸡身 ,再将腿放入油锅内炸,浙醋 、用中火烧至六成热时 ,简介: “大同脆皮鸡”的做法独特 ,用饴糖、酸辣酱上桌。一面将鸡头放入油内炸 ,食用时可将鸡切成块,口味鲜香 ,肚也烧熟,等鸡头呈金黄色,一面将热油从鸡的肛门浇入肚内,擦净血水 ,深受各界人士赞扬 。装在盆中 ,肉滑 、经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾。肉滑、水煮成的白卤水内浸透(约2小时),下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法。八角、
