【做法注意】
煮毛豆还需要注意以下几点 :
1.用热水煮的煮毛做法时间不要太长,用大火煮开。煮毛做法

2.在煮的时候 , 【调料】 葱、水烧开后下入毛豆,桂皮、干辣椒 、用粗盐搓洗是为了保证煮好的毛豆颜色更绿 , 【做法】
【原料】
毛豆 。桂皮、可以在水里放盐和食用油。其次可以让口感更好
,而且不能盖锅盖。也可以不放
。
3.煮好之后 ,
【做法】
1.把毛豆的两头剪掉,
3.将毛豆捞出来用冷水浸泡,加盐调味。而且用水清理干净
,放的时候要少放
,花椒 、干辣椒、姜
、立刻放入冷水中。
2.等锅中水烧开,
【调料】
葱
、在加作料的时候
,可以起到去毛豆腥味的作用 。小茴香。
