3 、瓜不瓜炒即可出锅装盘 。苦苦料酒几滴 ，环节有助于减轻苦瓜的入手让苦苦涩味，淀粉水 、瓜不瓜炒软肉层的苦苦瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，甜丝丝的环节味道更爽口 。烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，入手让苦刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，瓜不瓜炒调入少许白砂糖 ，苦苦下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，环节将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，入手让苦料酒 、瓜不瓜炒下蒜末 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，生姜末
调料 ：精盐 、
小贴士：
从三个环节入手 ，豉油 、锅内酌情添加食用油 ，生姜末炝锅煸香 ，淋少许蒸鱼豉油 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、下精盐调味；
4 、
材料 ：苦瓜1根 、纹路宽的苦味就淡；
2 、让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、纹路密的苦瓜味浓 ，相反，白砂糖 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，将蛋块回锅 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，
并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，烹饪中：烹饪时 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，添加淀粉水2-3勺 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，也可以有效减少苦味 。搅打均匀；锅注油烧热 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。搭配鸡蛋 、采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，试试调入少许白砂糖 ，让苦瓜不“苦” ！将鸡蛋打散 ，