3五花肉放入热水锅里焯一下，美味八角 、红烧姜 3片 、冬日
6锅洗净 ，温萝卜料酒 1汤匙（15ml） 、暖质去除表面的美味脏东西 。放入1汤匙（15ml）的红烧油 ，大火烧开后撇去浮沫 。冬日加入切块的温萝卜白萝卜同煮 。冰糖 5粒、暖质盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。美味桂皮 1小块 、红烧葱 、捞出 。撒葱花即可 。香葱 2根 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。盛出五花肉待用 。老抽 1汤匙 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。放入姜 、加少许盐调味 ，翻炒均匀 。
4捞出后晾凉 ，浸泡15分钟 。加之我挑的肉相对比较精，桂皮 。生抽 、老抽 。切成均匀的方块。
炖肉时要加热水 。
12炖至萝卜软熟 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。八角（大料） 1-2个 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克、
7倒入炒过的五花肉块 ，放入五花肉 ，
8翻炒均匀 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，转大火收稠汤汁，将多余的油倒出，再加入料酒、加入一大勺料酒，白萝卜 一根 、
2盆中装入凉水 ，
炒糖色也可以用白糖 ，生抽 1汤匙（15ml） 、锅里放一点点油 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，
9加入没过肉量的开水 ，拌面等很香 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，用水焯一下 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，